다이어트 그릭요거트 병아리콩 오이 감자 샐러드 샌드위치 요리 레시피

 

집에 하나 남아 있던 감자를 잘라 삶아 으깨고

오이는 채칼로 얇게 슬라이스해 소금에 절이고

삶아 냉동 해둔 병아리콩도 해동해 넣고

그릭요거트 소스에 버무련 샐러드를 만들고

통밀식빵 식빵에 올려 샌드위치 만들어

다이어트 한끼를 해결했습니다.

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다이어트 그릭요거트

병아리콩 오이 감자 샐러드 샌드위치

 

준비하기.....

감자 1개, 병아리콩 100g,

오이 1개, 소금 1/2큰술,

그릭요거트 4큰술. 땅콩버터 1큰술, 씨겨자 1큰술, 꿀 1/2큰술, 소금 후추 약간

통밀 식빵 2장

 

감자 1개는 껍질 벗겨 덤성하게 잘라

부드럽게 삶아

그릇에 옮겨 포크로 으깨 주었습니다.

 

 

가시오이 하나를 준비해

오돌 한 가시 부분만 필러를 사용해 껍질을 벗기고

양 끝을 살짝 잘라 채칼로 얇게 슬라이스한 후

소금 1/2큰술로 버무려 10분간 재워 주었습니다.

 

 

절여진 오이는 흐르는 물에 한번 씻어 준 후

탈수기에 돌려 물기를 최대한 빼 주었습니다.

 

 

으깬 감자에 그릭요거트 4큰술.

땅콩버터 1큰술, 씨겨자 1큰술, 꿀 1/2큰술,

소금 후추 약간을 넣고 고르게 버무려 줍니다.

 

 

그리고 여기에 준비한 오이와

삶은 병아리콩 100g을 넣고 고르게 섞어

샐러드를 만들어 줍니다.

그냥 숟가락으로 떠먹어도 좋습니다.

 

보통 식빵 두께보다 얇은

통밀 식빵 2장을 준비해

식빵 한 장 위에 만든 샐러드를

최대한 양껏 올려 준 후

식빵을 덮어 샌드위치를 만들어

랩으로 단단하게 감싸 준 후

반으로 잘라주었습니다.