참치캔 넣고 끓인 봄동 냉이된장국

배추 된장국을 끓일때

 애들아빠는 "참치는?" 하고 물어요.

참치가 안들어 있으면 왜 않넣고 끓였나 이거죠.

참치를 넣지 않으면

뭔가 부족한가 봅니다.

참치 넣고 봄향이 가득한 냉이 된장국을 끓였더니

맛이 좋으네요~

봄동 냉이된장국

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작고 여린잎은 쌈용으로 먹고

크고 두꺼운 겉잎은 국거리용으로 따로 챙겨 놓은 봄동을

굵직하니 짧은 길이로 채썰어 주었습니다.

 

 

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채썬 봄동 2줌.

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아는 동생 친정아부지께서 캐온 냉이를

손질해 이리 또 챙겨 주네요.

양도 어마무시하게 많은 양이라

한동안 냉이를 실컷 먹지 싶어요.

냉이가 작고 여립니다.

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흐르는 물에 여러번 흔들어

깨끗하게 씻어 준  냉이 1줌.

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냄비에

다시마 멸치육수 8컵을 붓고......

 

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된장 3큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고

 섞은 양념을 풀어 줍니다.

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그리고 참치캔 100g 한개를 몽땅 넣고

 함께 끓여 줍니다.

 

 

국물이 고르게 팔팔 끓으면

준비한 봄동과 냉이를 넣고

 고르게 휘~ 저어 준 후 끓여 줍니다.

고르게 팔팔 끓여 주시면

냉이 향 거득한 된장국이 완성입니다.

 

얼큰하면서 구수하고

향긋한 봄날의 된장국입니다.