물, 밀가루 없이 만든 채소 감자전, 감자전

텃밭의 감자를 수확했습니다.

아주 크고, 크고, 작고, 아주 작고​....

다양한 크기의 감자가 한보따리 입니다.

감자는 다양하게 너무 너무 해먹을게 많은

식재료지요.

채소 감자전

감자전

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감자 큰거 한개. 양파 작은거 한개를 준비해

껍질을 벗기고 덤성하니 잘라

 믹서에 넣고 갈아 줍니다.

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갈아준 감자와 양파는 볼에 담아 줍니다.

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그리고 여기에

곱게 채썬

감자 1개,

밑동을 자르고 가닥가닥 뗀

팽이버섯 1/2봉지를 넣고....

 

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4~5cm길이로 자른 부추 한줌,

소금 1/2작은술을 넣고

 고루 잘섞어 감자전 반죽을 완성합니다.

 

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달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고

반죽을 얇게 펼쳐 준 후

앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.

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다 아시는 딱 그맛~~입니다.

채소가 있어 씹히는 맛이 있는

감자전입니다.

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