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건새우로 볶음 반찬 한가지 했습니다.
늘 멸치볶음만 하다가
냉동실 깊숙하게 들어 있는 건새우를 꺼내 볶아 놓으니
멸치볶음보다 잘먹어
다 먹고 나면 다시 한번 더 볶아야 할것 같습니다.
건새우볶음
건새우 1 + 1/2컵을 달군 마른팬에 넣고
까실하게 볶아 준 후......
체에 담아 부스러기를 한번 털어 줍니다.
달군 팬에
참기름 1큰술을 두르고
다진마늘 1/2큰술,
대파 초록부분 1/2대 를 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.
그리고
고추장 1큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술
을 넣고 고루 섞어
한번 바글 끓기 시작하면....
준비한 건새우를 넣고
양손으로 고르게 재빨리 볶아 줍니다.
바삭하면서 고추장 양념이 맛나게 입은
건새우볶음입니다.
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