매일반찬 한가지...부추 콩나물무침

콩나물 한봉지 무쳐 놓으면 양이 적어

콩나물 한가지 보다는

다른 식재료와 함께 무쳐 양을 늘려 주고 있어요.

이번에는 부추와 함께 무쳐 주었습니다.

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부추 콩나물무침

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250g 콩나물 한봉지를 다듬어 주고

다듬어 5~6cm 길이로 자른 부추 한줌을 준비 했습니다.

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냄비에 콩나물이 충분히 잠길 만큼의 물을 붓고

소금 1/2큰술을 넣고 함께 삶아 줍니다.

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콩나물이 충분히 익도록 삶아 지면.....

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준비한 부추를 넣고 고르게 휘~ 저어 준 후...

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흐르는 찬물에 충분히 식혀 ​

건져 물기를 최대한 꼭 짜 줍니다.

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​볼에

국간장 3큰술, 매실청 1큰술,

 고추가루 1/2큰술, 다진마늘 1큰술,

 참기름 1큰술, 갈은깨 1/2큰술

을 넣고 고루 섞은 양념에 조물조물 무쳐 줍니다.

 

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간단하게 무침 반찬 한가지 완성했습니다.

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늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*​