매일반찬 한가지...건가지호박볶음, 말린채소 들깨볶음

곱게 말린 가지와 호박을 아는 동생이 주네요.

동생 솜씨는 아니고

 친정 어머니 솜씨랍니다.

곱게 말린 가지와 호박으로 고소한 들깨넣고 볶았습니다.

 

건가지호박 볶음

말린채소 들깨볶음

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말린 가지와 호박을 섞어 한봉지나 주네요.

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말린 가지와 호박 2컵을 물에 40분 이상 담궈 불린 후....

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흐르는 물에 흔들어 씻어 건져 물기를 짜 주었습니다.

불린 가지, 호박...한줌이 나오네요.

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달군 팬에 들기름 2큰술을 두르고

다진마늘 1/2큰술, 가느다란 대파 1대를 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.

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그리고 불린 가지와 호박을 넣고 기름이 쏙 배도록 볶아 줍니다.

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그리고 멸치, 다시마 끓인물 1 + 1/2컵을 붓고

고르게 바글바글 끓인 후...

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국간장 2큰술로 간을 해 줍니다.

그리고 마지막으로 들깨가루 1 + 1/2큰술을 넣고 고루 볶아 주세요.

생채소와 또다른 맛과 향과 식감이 있는

말린 가지, 호박 볶음반찬입니다.

늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*