냉장고에 있는 재료로 해먹는 돼지고기파전,파전

텃밭에 대파가

벌레도,가뭄도 꿋꿋하게 견뎌 냈답니다.

대파 약 많이 치는거 아시죠.

약없이 스스로 튼실하게 아주 잘 자라

저의 든든한 식재료가 되어 주고 있어요.

쪽파 아니어도

튼실한 대파로 맛난 파전 해먹었답니다.

돼지고기파전

파전

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저는 부침을 할때

튀김가룰를 사용합니다.

볼에

튀김가루 2컵,

차가운 생수 2컵을 붓고

 덩어리 없이 잘 풀어 줍니다.

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대파 2대, 양파 1개를 준비했습니다.

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대파는 곱게 어슷하게 썰고

양파는 곱게 채썰어

반죽에 넣어 줍니다.

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그리고 냉동 대패목살 200g을

 가위로 잘게 잘라 넣어 줍니다.

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그리고 반죽을 고루 잘 섞어 주시면 되겠습니다.

 

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달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고

반죽을 한국자 올려

둥글게 얇게 펴 준 후

앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.

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부침개에 돼지고기가 들어가

씹히는 맛도 있고

 고소하니 맛있어요.