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우리집 먹거리

다이어트 점심~ 실곤약비빔국수.

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살을 뺄려고 죽으라고 운동을 할때는 기대만큼 안빠지더니

한동안 이리저리 바쁘게 좀 움직이고

더운날씨에 입맛이 없어 먹는 양이 좀 줄어든것 밖에 없는데 살이 빠졌네요.

그런데 체중계에 나타난 숫자를 보니 욕심이 생기네요.

여기서 딱 1~2kg만 더 빠지면 좋겠다는...

그런데 그게 무지 어려운거 아시죠.

이참에 한번 해볼까 합니다.

 

실곤약비빔국수.



고추장 12큰술, 고추가루 4큰술,청주 4큰술,

식초 12큰술, 꿀 6큰술, 매실청 8큰술,다진마늘 4큰술

을 넣고 고루 섞어 비빔장을 만들어 주었습니다.

 

비빔국수 해먹을려고 양껏 미리 만들어 둔 비빔장.

양념장 만들어 놓으니 편하고 좋습니다.

 



끓는 물에 식초 1큰술을 넣어 줍니다.

 



그리고 실곤약 200g 한봉지를 넣고 삶아 줍니다.

곤약 특유의 냄새를 없애 주기위한 전처리죠.

끓는 물에 식초를 넣고

곤약을 넣어 물이 한번 끓어 오르면 ...

 



체에 건져 찬물에 샤워를 한 후

물기를 충분히 빼줍니다.

 



콩나물 1/3봉지..100g을 삶아 건져

찬물에 샤워를 시키고 물기를 충분히 빼줍니다.

 



당근약간,양배추 1/4통 1장, 양파 1/4개, 상추 4장

을 채썰어 준비해 줍니다.

 



큰 그릇에 준비한 모든재료를 담고

비빔장 2 + 1/2큰술, 통깨 1/2큰술, 참기름 1/3큰술

을 넣고 고루 잘 비벼주세요.

 



접시에 채썬 상추를 깔고

고루 잘비벼준 실곤약 비빔면을 올려 그리 먹었답니다.

함께 들어간 채소가 많아 혼자먹기엔  양이 좀 많네요.

그게 아니면 다이어트 중이라 덜먹어야 한다는 마음에

양이 많게 느껴졌는지도...모르겠네요.

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