텃밭의 수확한 알감자로 만든 치즈감자

텃밭에서 수확한 감자중에는

크기가 너무 도 다양하답니다.

왜 캤나 싶을 정도로​ 아주 작은 감자는

그냥 밭에 던져 버려야 할것 같고

나름 손에 쥐고 필러로 껍질 좀 벗길 만한

작은 알감자를 골라

파마산 치즈 듬뿍 뿌린

치즈감자를 만들었답니다.

식탁에 올려두니

오며 가며 하나씩 포트로 찍어 먹기 딱!! 좋아요.

치즈감자

 

알감자 14개를 깨끗하게 씻어

필러로 껍질을 벗겨 주었습니다.

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그리고 냄비에 담고

감자가 충분히 잠기도록 물을 붓고

소금 1/2큰술을 넣고 삶아 줍니다.

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센불에서 물이 팔팔 끓으면

중~약불로 줄이고 삶아 줍니다.

감자를 젓가락으로 찔러

부드럽게 들어가면......

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체에 쏟아 붓고 물기를 최대한 빼 줍니다.

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팬에

버터 1+1/2큰술을 녹여 준 후.....

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준비한 감자를 넣고

돌려 가면서 노릇하게 구워 줍니다.

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그리고 불을 끄고

파마산 치즈가루 1큰술을 수북하게 듬뿍 떠서

위에 고르게 뿌려 주세요.

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한입에 쏙쏙 들어가는 치즈감자

아이들 간식으로 좋아요.