길고긴 겨울방학 아이들 점심으로 준비했어요~ 목살 또띠아롤~

길고 긴 겨울방학,

아침 먹고 돌아서면 점심 주고,

먹고도 배고프다는 크는 청소년기라 간식도 중간에 챙기고

저녁도 챙기다 보면

주방에서 벗어 날 시간이 없는 듯 합니다.

목살 스테이크를 손에 들고 간편하게 먹을 수 있도록

또띠아로 감싸봤어요.

이름하여

목살 또띠아롤~ 입니다.

 

 

 

볼에

간장 5큰술, 핫소스 1큰술, 청주 3큰술,

다진마늘 1큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 2큰술,

참기름 1큰술, 후추 1/4작은술

을 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.

 

 

​

돼지목살 500g을 채 썰어 넣고

양념에 재워 줍니다.

​

냉장고에 있는 채소로 준비했습니다.

상추 6장,

당근 1/8개를 채 썰어 준비하고

씻어 다듬어 부추는 길이로 반으로 잘라 당근 만큼 준비해 줍니다.

8인치 또띠아 3장을

앞, 뒤로 살짝이 데워 준비해 줍니다.

​

그리고 양념에 재운 목살을 넣고

쏭쏭 썬 대파 흰 부분 1/2대를 넣고 함께 볶아 줍니다.

​

 

​

양념이 고기에 쏙 배도록 볶아 줍니다.

센 불에서 빠르게....

 

 

​

고기가 바싹 볶아지면

쏭쏭 썬 대파 초록부분 1/2대를 넣고 불을 끄고

남은 열로 고르게 섞어 마무리 해줍니다.

​

또띠아 한장을 깔고

상추 2장을 길게 놓고

준비한 부추와 당근을 1/3씩 덜어 올려 줍니다.

​

볶은 목살도 1/3을 덜어 올리고

허니머스터드소스를 취향것 뿌려

김밥 말듯 단단하게 돌 말아 줍니다.

​

그리고 랩으로 감싸

또띠아가 풀리지 않게 고정을 시켜 줍니다.

​

그리고 양끝을 단단하게 묶어 준 후

어슷하게 반으로 잘라 주세요.

요렇게 또띠아롤 3개를 만들어 줍니다.

​

​

채소가 듬뿍 들어간 목살 또띠아롤~

고기가 있어 그런지

불평 없이 맛나게 잘 먹네요~~

​

​