전 술을 거의 못하죠.
이렇게 말하면 모순이 있는것 같고...
남들 잘마시는 소주,맥주를 잘 못먹는디고 해야죠.
소주는 왠지 아세톤 냄새가 난는것 같고
맥주는 그양에 부담이 되고
동동주는 아주 잘먹는답니다.
그렇다고 몇 사발은 아니구요.
소주,맥주는 한잔 겨우 마시면
요건 거뜬하게 한잔 쭈~~욱 마시죠.
아마 전생에 마당쇠가 아니었나 싶어요.
그런데 속설인지는 몰라도
임산부가 곡주는 먹어도 된다는말을 들었어요.
어디 좋다고 하면서 그러는데.. 확실히 잘모르겠네요.
)
서리태 콕콕" 박힌... 술빵.
)
볼에.....
계란 2개,설탕 100g을 넣어줍니다.
)
그리고 거품기로 설탕이 녹을때까지 휘핑해줍니다.
)
생 막걸리
술빵 만든다고 사다논 막걸리를 애들아빠가 보고는
" 뭐하게??" 묻네요.
" 빵만들게" 했더니..
" 누가 살균막걸리로 빵을 만드냐???" 하네요.
" 뭐~ 마트에 그것밖에 없던데...똑같은것 아니가?" 했더니..
" 으이그~~~" 합니다.
균이 없는데 어찌 발효가 되냐고하면서요.
우짜지..다 요런것 밖에 없던데...
술빵은 포기하고 저녁에 마실려고했는데...
애들아빠가 요 생막걸리를 가져왓어요.
마침 참시간에 직원들 먹는걸 제 살균막걸리랑 바꿔갔답니다.
와~~
한번씩 저희 신랑이 고맙고 이쁠때가 있는데...
딱! 요럴때랍니다.
)
그리고
생막걸리 120g을 부어줍니다.
)
그리고..
볼에 체를 걸고 중력분 180g을 내려넣어줍니다.
)
그리고...
덩어리없이 잘풀어 섞어줍니다.
)
그리고...
랩을 씌워
뜨끈한물이 담긴 그릇에 볼을 넣고
중탕으로 2시간 발효시켜줍니다.
)
반죽을 발효시키는 동안 콩을 삶아줍니다.
전 서리태..속청..검정콩을 사용했어요.
콩 100g을 깨끗하게 씻어 냄비에 담고
물 2컵을 부어 삶아줍니다.
무르게 푸~~욱 삶아 국물이 자작하게 줄면
설탕 3큰술,소금약간을 넣고 좀더 졸이고 마무리해줍니다.
)
밑에 받침이 있는 체반에 유산지를 깔아 준비해줍니다.
2시간 발효시킨반죽.
)
발효가 끝난 반죽에 준비한 콩을 넣고 섞어줍니다.
)
쿠쿠내솥에 물 2컵을 넣고
유산지를 깐 체반에 반죽을 부어준후
바닥에 탁탁"쳐 공기를 한번 빼주고 내솥에 넣어줍니다.
)
쿠쿠를 찜기능으로하여 취사버튼을 눌러줍니다.
)
꼭 30분만에 완성되었답니다.
)
)
)
콩이 좀 많이 든것 같아 애들이 안먹으면 어쩌나 했는데
넘 맛나게 잘먹네요.
재료착하고
만들기 착하고
맛도 착한
먹어도 먹어도
전혀 취하지않는 술빵이 나왔어요.
따스한 댓글을 남기는 당신이 참으로 좋답니다.^^*
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