새우살이 푸짐한~ 새우 파스타

냉동실에 아껴두었던 대하를 꺼냈습니다.

떼어낸 머리와 벗겨낸 껍질은 버리지않고 모아

국물내는데 사용하면 된다지요.

파스타 먹을 때 편하라고 새우살만 준비해

기름에 볶아 파스타를 간단하게 만들었습니다.

 

새우파스타

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청양고추 3개는 어슷하게 썰고

마늘 6톨은 얇게 편으로 썰어 주었습니다.


새우 머리와 꼬리, 껍질은 버리지않고

국물낼때 사용합니다.

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껍질 벗긴 새우살은

새우 모양을 살려

반으로 포를 떠 주세요.

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그리고 등에 있던 내장을 떼어 내 손질해 줍니다.

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그리고 허브솔트 1 + 1/2작은술로 밑간을 해 줍니다.

새우살 13마리...400g

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달군 팬에 올리브유 4큰술을 두르고

준비한 마늘을 넣고 볶아 줍니다.

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그리고 고추를 넣고 볶아 준 후....

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새우살을 넣고 볶아 완전히 익혀 줍니다.

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끓는 물에 파스타면 200g을 넣고 삶아 주세요.

면은 포장지에 나온 설명서를 보시고 삶아 주세요.

저는 얇은 면이라 5분간 삶아 주었습니다.

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삶아진 면을 건져 넣고

새우살과 함께 한번 더 고루 볶아 주시면 되겠습니다.

 

새우살이 푸짐한 새우파스타입니다.